年越しそばっていつ食べる？どうしてそばを食べるか、意味や由来は？

年越しそばってなに？食べるタイミングは？

年越しそばは、大晦日に縁起をかついで食べるそばのことです。歳末の日本の風物詩となっていて江戸時代には根付いた文化と言われています。元々は江戸時代の商家で、月末にそばを食べる習慣がありそれが転じて、大晦日にそばを食べるという文化になりました。当時、江戸では流行り病で脚気が流行していて「そばを食べると脚気にならない」という噂がそばの人気に拍車をかけました。そばはほかの麺類よりも、切れやすいというところから「今年一年の災厄を切る」という意味が込められています。ですので、食べるタイミングとしては大晦日の夜、新年になる前が一番いいとされています。

いろいろな年越しそばをご紹介

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普通の一般的なそばのつくり方のご紹介です！日本の文化である年越しそばを外国人が紹介する面白い動画となっています。トッピングを好きな薬味に変えれば好みの味のそばが自宅で楽しめますね！

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年越しそばとしては人気が高い鴨南蛮そばです。鴨肉とネギのシンプルなトッピングですが簡単に作れて本格的な味が楽しめるのでおすすめです。どちらのレシピも、簡単に作れる年越しそばです。年末の夜に簡単に作れるおそばで、一年の災厄を断ち切ってください。

いかがでしたか？年越しそばには、意外に深い意味と由来があったんですね。江戸時代には根付いた文化と言われるほど古くから日本人に寄り添ってきた文化でもあります。縁起をかついで行う行事は、日本には数多くありますが年末年始の行事は特に大切にしていきたいですね。ご家族みんなでおいしい大晦日を楽しんでくださいね！ ]]>